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Verdure grigliate, pomodori e mozzarella per una pausa pranzo dal sapore mediterraneo! Dal blog La via delle spezie

Calorie: 400 Kcal

Ingredienti:

un panino comune, tipo rosetta
pomodori ramati
melanzane  grigliate
3 fette sottili di mozzarella di bufala
basilico
sale
un cucchiaino di olio extravergine di oliva

Preparazione:

Prepara l'olio al basilico, griglia le melanzane tagliate a fette non troppo sottili, taglia il pomodoro, scalda il pane e farciscilo con le fettine di pomodoro leggermente condite con sale e olio, sovrapponi le melanzane grigliate, poi la fettine di mozzarella ed infine condisci con l'olio al basilico.

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Sono Bianca Maria Sacchetti, dottoressa in lettere classiche e professionista nel settore editoriale e della comunicazione. Ho anche scritto e condotto un programma Sky di musica classica e da sempre nutro una forte passione per la scrittura in ogni sua forma e declinazione. Collaboro con Melarossa raccontando e presentando occasioni, appuntamenti ed eventi legati al food and beverage.