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Una ricetta anti-ossidante e anti-infiammatoria. Leggerissima e facile da preparare, è ricca di omega 3 e sali minerali, essenziali per un buon nutrimento del tuo cervello.

Ingredienti per due persone:

  • 2 carote
  • 1 rapa
  • mezzo sedano di Verona
  • semi di girasole 20 g
  • semi di zucca 20 g
  • aceto
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • sale

Preparazione:

Lava le carote, la rapa e il sedano di Verona, dopo averlo sbucciato.

Taglia tutte le verdure alla julienne e mettile in una insalatiera, quindi aggiungi i semi di girasole e la zucca, già sbucciati.

Condisci l'insalata con una salsina preparata con l'olio, l'aceto e il sale.

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