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Sostituire i piatti?

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La nostra esperta cucina spiega come sostituire dei piatti con altri a dieta.

Ciao Antonella,
sono Federica, sto seguendo una dieta vegetariana con Melarossa.
Ho però un enorme problema: Seitan, Tofu e Tempeh non li posso proprio vedere!! Con cosa potrei sostituirli?
Per precisare non sono realmente vegetariana, nel senso che evito qualsiasi
carne ma adoro il pesce.
Sperando in una risposta,
un saluto!
Federica

 

Ciao Federica,
potresti sostituirli con i legumi, per esempio piselli, fagioli, ceci, lenticchie oppure con un'altra fonte proteica, per esempio della ricotta magra.
Da persona che, proprio come te, non ama molto il tofu, il seitan e il tempeh, ti consiglio però di provare a cucinarli in un altro modo prima di scartarli definitivamente dalla tua dieta.
Per esempio potresti provare a realizzare delle polpette frullando il tofu al naturale con le verdure (spinaci, zucchine o tutto quello che hai sulla dieta), aglio, erba cipollina, pepe, prezzemolo e pochissimo pane grattugiato e poi cuocerle in forno con poco olio.
Io in questo modo, per esempio, riesco a mangiare sia il tofu che il seitan.
Se ti serve qualche idea non esitare a ricontattarmi, un caro saluto
Antonella

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Dottoressa in editoria e giornalismo, collaboro con Melarossa occupandomi della rubrica di moda curvy, con una posta dedicata, della rubrica di bellezza, di quella dei testimonial e della pagina Instagram di Melarossa. Scrivo articoli anche per altre sezioni del sito, insomma scrivo, scrivo e adoro farlo. Mi piace uscire, viaggiare, fare shopping, leggere, bere e mangiar bene, insomma tutto ciò che ruota intorno allo star bene con se stessi e con gli altri.