CONDIVIDI

Un classico della cucina italiana, la ricetta delle zucchine ripiene della nostra melarossina La Giuggiola

Ingredienti:

  • zucchine tonde
  • formaggio
  • riso
  • cipolla
  • aglio
  • olio
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

Prendi delle zucchine tonde e privale del cappelletto e della polpa.

Metti da parte gli involucri della zucchina e prepara la polpa scaldandola nell'olio con un po’ di cipolla, salando e pepando.

Nel frattempo fai bollire il riso, scola e unisci alla polpa mantecando con un cucchiaio di formaggio.

Riempi gli involucri di zucchine chiudendo col cappelletto e metti nel forno in una terrina.

Nella terrina metti un po’ di olio, salepepe e spicchietti d'aglio.

Inforna per 30 minuti a 180°.

La Giuggiola

Commenti