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Ecco un dolce tutto da gustare ideato da Sara79, una melarossina attiva sul gruppo Facebook! Prova subito la ricetta della torta cocco e pere (senza uova nè burro).

Ingredienti:

  • 250gr di yogurt al cocco
  • 180gr di zucchero di canna grezzo
  • 60gr olio di semi
  • 250gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 2 pere
  • latte q.b.

Preparazione:

In una ciotola unisci yogurt, zucchero, olio e gira creando una cremina. Aggiungi poi, poco alla volta, farina e lievito, girando sempre. Se l'impasto rimane asciutto (come a me di solito) metti del latte finché non diventa bello morbido. Pela e affettare le pere come più ti piace e uniscile all'impasto. Metti tutto in forno prescaldato a 180 gradi per 40 minuti, in una teglia foderata con carta forno.
Buon appetito!

Sara79

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