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Le ricette antistress per ritrovare il buonumore!

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ricette antistress per il tuo buonumore a tavola

Ritrova il sorriso a tavola con le ricette antistress di Melarossa: 10 piatti con ingredienti che ti tirano su il morale, combattono il cattivo umore e ti ricaricano di ottimismo ed energia ad ogni boccone.

Non solo la cioccolata, l’antistress per eccellenza, ma anche il pesce, i legumi, le carni bianche, la frutta e la verdura possono aiutare l’umore. Il merito è del loro contenuto di vitamine, in particolare la D e la B e degli omega-3, i grassi “buoni” per il tuo cuore.

E anche dei sali minerali – in particolare il selenio – tutti con effetti energizzanti e antidepressivi.

Scopri le ricette antistress di Melarossa!

1Ricette antistress: broccoletti ripassati in padella

Fai il pieno di vitamine con i broccoletti ripassati in padella. Buoni per la salute, per il palato e per la tua pelle. E il buonumore è assicurato!

Ingredienti per 4 persone:

  • gr. 850 di broccoletti
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 spicchi di aglio
  • sale qb
  • peperoncino qb

Clicca qui e scopri come prepararla

2Fagioli all’uccelletto

I fagioli ti danno la carica con tutte le proteine dei legumi, e a fine pasto ti sentirai soddisfatta e piena di energie.

Ingredienti per 4 persone:

  • gr. 400 di fagioli
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 pomodori
  • sale qb
  • salvia qb

Clicca qui e scopri come prepararla

3Torta al limone

Perfetta per una colazione leggera o uno spuntino sano e gluten free, la torta al limone è un dolce semplicissimo da mangiare senza perdere il buonumore, anche se sei a dieta.

Calorie totali: 2810 kcal / Calorie a porzione: 281 kcal

Ingredienti per 10 persone:

  • 5 uova separate (tuorli e albumi)
  • 20 g di olio di mandorle per la teglia (oppure olio di riso)
  • 180 g di zucchero semolato
  • 100 g di farina di mais finissima (consentita)
  • 50 g di farina di riso finissima (consentita)
  • 50 g fecola di patate
  • la scorza grattugiata di 3 limoni e 1 lime non trattati
  • 120 ml di olio di riso
  • 140 ml di acqua frizzante
  • 1 bustina di lievito chimico (consentito)
  • 125 ml di succo di limone
  • 120 g di zucchero semolato finissimo

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4Tortine al cioccolato fondente

Il cioccolato è il migliore alleato dell’umore: mangiarne un po’ ogni giorno aiuta a sentirsi al top, soprattutto se fondente.

Calorie totali: 1887 kcal / Calorie a porzione: 157 kcal 

Ingredienti per 12 tortine:

  • 110 gr di farina
  • 20 gr di cacao amaro
  • 140 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito
  • 40 gr di burro
  • 120 ml di latte
  • 1 uovo
  • 36 nocciole (40 grammi)
  • 1 pizzico di sale

Per la salsa: 

  • latte
  • 40 gr di cioccolato fondente

Clicca qui e scopri come prepararla

 

5Gamberi in padella

Leggeri, dolci e nutrienti: i gamberi sono così. Cosa volere di più per le tue ricette antistress?

Ingredienti per 4 persone:

  • gr. 400 di gamberi
  • 4 cucchiaini di olio
  • sale qb
  • pepe qb
  • prezzemolo qb
  • fettine di limone per guarnire

 

Clicca qui e scopri come prepararla

6Merluzzo al pomodoro

Con il merluzzo fai il pieno di minerali utili per la salute e con i pomodori ingentilisci un piatto che potrebbe essere noioso. Da provare.

Ingredienti per 4 persone:

  • gr. 480 di merluzzo
  • gr. 200 di pomodori maturi
  • 4 cucchiaini di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • sale qb

Clicca qui e scopri come prepararla

7Omelette di cipolle

Il gusto è intenso e se ti piace il mix di uova e cipolla il buonumore è assicurato dopo questa omelette.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova
  • 2 cipolle
  • 4 cucchiaini di olio
  • 4 cucchiaini di parmigiano
  • sale qb
  • pepe qb

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8Pasta al sugo di tonno

 

Una ricetta antistress perché mette tutti d’accordo, grandi e piccini: un piatto leggero, gustoso e salva-cena!

Ingredienti:

  • gr. 350 di pasta
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • gr. 800 di passata di pomodoro
  • gr. 200 di tonno sgocciolato
  • sale qb

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9Pasta e lenticchie

 

Calda e fumante, la pasta con le lenticchie è l’ideale quando fuori fa freddo e hai voglia di scaldarti con gusto.

Ingredienti:

  • gr. 350 di pasta
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 spicchio di aglio
  • gr. 200 di pomodori pelati
  • gr. 800 di lenticchie
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • pepe qb
  • sale qb
  • peperoncino qb

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10Pollo al forno con patate

Tra le ricette antistress per il buonumore c’è il pollo con le patate: basta infilarlo nel forno e cuoce ‘da solo’, senza richiedere troppo impegno.

Ingredienti per 4 persone:

  • gr. 480 di pollo
  • gr. 600 di patate
  • 4 cucchiaini di olio
  • 2 spicchi di aglio
  • sale qb
  • salvia qb
  • rosmarino qb
  • alloro qb

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