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Carote: 10 benefici che non conosci

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scopri i benefici delle carote

Le carote devono la loro pigmentazione alle elevate quantità di betacarotene, una sostanza appartenente alla famiglia dei carotenoidi contengono vitamine, minerali, tante fibre e hanno solo 35 calorie/100 grammi! Ma non solo!  Scopri gli effetti positivi che ti spingeranno a consumarle tutti i giorni. Tutti sanno che fanno benissimo, ma forse non tutti conoscono i loro benefici per la salute, per la pelle ma anche per la prevenzione dei tumori. Introdurre questa verdura povera di calorie nella tua dieta può aiutarti a sentirti meglio e a restare in forma.

Carote: mangiarle in tanti modi

Come praticamente tutte le verdure, l’ideale è mangiarle crude per assicurarsi la perfetta disponibilità di tutte le loro proprietà. Per questo stesso motivo, i frullati sono perfetti oppure insalate, panini ecc…

Attenzione, però, la cottura non è affatto da scartare: cucinarle, infatti, rende più biodisponibile il betacarotene. Perfette d’estate e d’inverno, le puoi introdurre in tantissime ricette: zuppe, polenta ma anche da sole come la nostra ricetta light delle carote arrostite  oppure la frittata con caprino e carote al timo.

Analogamente, poiché i carotenoidi sono sostanze solubili nei grassi, per aumentarne l’assorbimento un buon segreto è accompagnare le carote con l’olio extravergine d’oliva.

Ecco 10 benefici che probabilmente non conoscevi!

1Alleata della tua vista

E’ consigliato mangiarle o bere il suo succo con regolarità. E’ ricca in betacarotene che si trasforma nel fegato in vitamina A. Una volta trasformati in vitamina A, i carotenoidi facilitano la visione notturna.

2La carota e la tua dieta

La carota è costituita per l’88 % da acqua! Chi segue una dieta e soffre di attacchi di fame, può mangiare carote crude perché apportano essenzialmente acqua all’organismo! Con appena 35 calorie per 100 grammi, puoi mangiarne quante ne vuoi, senza sensi di colpa!

3Ottima per la salute delle tue ossa

Se prendi l’abitudine di bere un succo di carote, rinforzerai le tue ossa perché contiene la vitamina K, essenziale per il buon metabolismo del calcio nelle ossa.

4Rende la pelle luminosa

La carota è ricca di betacarotene, un potente antiossidante che aiuta a mantenere la pelle più elastica. Grazie ai suoi numerosi nutrienti, vitamine A e C, riduce i problemi di eczema, malattia causata da una carenza di vitamina A.

5 Capelli più belli e sani

Se perdi i capelli, mangia molte carote! Sono ottime per la loro crescita. La carote è un’ottima fonte di vitamine B e A, benefiche per la salute del cuoio capelluto.

6Unghie più forti

La carota è un’ottima fonte di vitamina A necessaria per la crescita dei tessuti. Consumarne regolarmente rende le unghie forti.

7Ottima per i diabetici

Bere succo di carota fornisce all’organismo magnesio e manganese. Questi 2 minerali aiutano a stabilizzare il livello di zucchero nel sangue e a ridurre il sovrappeso legato al diabete.

8Rallenta l’invecchiamento

La carota contiene una quantità considerevole di betacarotene che è un precursore della vitamina A. Agisce come un antiossidante neutralizzando i radicali liberi che distruggono le cellule del corpo. Consumare carote rallenta l’invecchiamento.

9La carota per proteggere denti e gengive

Le carote crude puliscono i tuoi denti e la tua bocca quindi puoi usare una carota cruda come se fosse uno spazzolino. Ma non solo: mangiare carote stimola le gengive e aumenta la produzione di saliva, che aiuta a ridurre la presenza di batteri agendo come un detersivo naturale. inoltre i minerali presenti nella carote proteggono la salute dei tuoi denti.

10La carota per prevenire i tumori

Il betacarotene è un antiossidante che si trova nei vegetali di colore giallo e arancio, quindi zucca, limoni, arance e anche carote! Il betacarotene favorisce la crescita, la rigenerazione e il mantenimento della salute dei tessuti e aumenta anche le difese immunitarie, agendo da barriera contro malattie e tumori.

 

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Sono nata in Francia ma vivo in Italia da 20 anni. Prima di diventare pubblicista, ho fatto l’insegnante di sport (ISEF) in Francia e l’attrice per 10 anni. Appassionata di salute e benessere, collaboro per Melarossa da 5 anni, scrivo soprattutto di fitness e gestisco la pagina Facebook. Mi piace molto il mio lavoro perché è molto creativo e abbiamo molti rapporti con gli utenti a cui cerchiamo di dare una mano per rimanere sempre positivi durante il loro percorso.