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Zucchero e dolcificante

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suggerimenti   dietologogici egregio,dr luca piretta    buongiorno  sono la sig.na valentina de vita,pongo a lei una domanda ,circa l’uso dei dolcificanti ,personalmente durante la settimana uso il dolcificante tic liquido ipocalorico non so se lo conosce,devo dire che come gusto non e’ male, alternato allo zucchero bianco edulcoro in genere  bevande come caffe’e macedonie di frutta. una cosa che mi piace tanto quando non ho il dolce in casa mi gratifica molto il pane integrale o bianco

Risposta

spolverato con lo zuccherodomando a le i se e’un errore. lo zucchero in che porzioni e’concesso .a livello di glicemia ho come valore 88.una cosa e’certa egregio dottore vedo che non riesco a fare a meno dello zucchero.cortesemente  volevo dei suggerimenti da lei circa gli argomenti citati.grazie

infinite .in attesa di un cortese cenno di riscontro colgo l’occasione per porgerle cordiali e distinti saluti. Valentina

Cara Valentina, gli zuccheri semplici sono sicuramente un’ottima fonte di energia immediata che crea però dei picchi glicemici intensi e di breve durata. Per questo, in genere e, a maggior ragione, durante una dieta ipocalorica, sono consigliati gli zuccheri composti (i carbodrati) che hanno un rilascio più lento e garantiscono all’organismo una energia di più lunga durata. Nel tuo caso, inoltre, la glicemia è leggermente sopra la norma, quindi sarebbe meglio evitare pane e zucchero (così come altri zuccheri semplici). Parlane comunque col tuo medico o diabetologo e valuta con lui la frequenza con cui puoi concederti pane e zucchero. Ti suggeriamo inoltre di valutare con lui anche la dieta ricevuta perchè, a nostro avviso, non dovresti superare il cucchiano di zucchero al giorno, anche per dolcificare le bevande.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.