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Stagionalità

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volevo chiedere come mai nella formulazione delle diete non si tiene conto della stagionalità di alcuni alimenti, tipo le fragole e i pomodori che ho trovato nel menù di questa settimana, o alcuni ortaggi. cercando di alimentarmi con prodotti bio o auto prodotti non sempre riesco ad essere aderente ai menù proposti. i menù sono sempre piuttosto gustosi, è un peccato non tenere conto anche di questi aspetti, se ne guadagna in gusto! Alessia

 

Risposta

 

Cara Alessia, la nostra dieta è automatica quindi rischia di non seguire la stagionalità di frutta e verdura. Per ovviare a questo problema abbiamo pubblicato l’ABC delle sostituzioni in cui è spiegato come fare cambi per gruppi di alimenti. Non c’è alcun problema nel mangiare finocchi al posto di zucchine o mele al posto di fragole. Specie per le verdure, poi, il contenuto calorico è limitato quindi possono anche essere aumentate le quantità (ma attenzione a non aumentare di conseguenza i condimenti) senza compromettere il regolare dimagrimento.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.