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Spaghetti di soia o di riso

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Ciao! Vorrei sapere se al posto degli spaghetti normali si possono usare gli spaghetti di riso e se invece quelli di soia si possano utilizzare al posto di legumi o sempre della pasta e se ci siano differenze in peso e calorie. Grazie mille. Giulia

Risposta

Cara Giulia, dal punto di vista calorico non ci sono grandi differenze se usi gli spaghetti di soia o di riso. I valori nutrizionali sono leggermente diversi ma, anche in questo caso, si tratta di cose minime che, nel computo generale della dieta, non incidono troppo. Dunque procedi pure ai cambi che proponi.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.