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Sostituzione latticini

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Salve, ho appena iniziato una vostra dieta vegetariana, e vorrei chiedere per questioni di gusto, se posso sostituire il latte vaccino con alternative vegetali tipo: latte di soia. Grazie mille, Milena.

Risposta

Cara Milena, la dieta vegetariana proposta da Melarossa è molto equilibrata ma eliminare anche i latticini rischia di renderla carente, soprattutto in alcuni sali minerali importanti come il calcio. Il consiglio quindi è di non restringere ancora di più gli alimenti previsti. Se intendi invece fare la sostituzione per via di intolleranze ricorda che è molto importante parlarne col tuo medico che, conoscendoti bene, è l’unico che può darti consigli per il caso specifico.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.