Home Nutrizione Scrivi al nutrizionista Seitan

Seitan

CONDIVIDI

Salve, vorrei un parere dal nutrizionista sul seitan, in particolare sapere se si può inserire saltuariamente in una dieta equilibrata o se invece ci possono essere dei danni derivanti dal consumo di questo alimento. Grazie e Buon lavoro! Elisa

 

Risposta

 

Cara Elisa, il seitan è un ottimo alimento, ricco di proteine vegetali, a base di farina di frumento. Può essere inserito in una dieta equilibrata e, a maggior ragione, in un regime vegetariano. Mentre infatti l’eccesso di proteine di origine animale può, a lungo andare, comportare delle scorie difficilmente eliminabili da fegato, reni e intestini, l’eccesso di proteine vegetali non comporta alcun disturbo per l’organismo. Una o due volte a settimana, dunque, si possono inserire piatti a base di proteine vegetali da alternare a carne, pesce, uova, formaggi ecc. perchè, come ripetiamo spesso, la dieta variegata è sempre la migliore.
Lo staff di Melarossa, la tua dieta gratis

Commenti
CONDIVIDI
Articolo precedenteScarsa perdita di peso
Articolo successivoSale
Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.