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Sale nella dieta Melarossa

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nella dieta non compare il sale, questo perché non deve essere usato? Grazie in anticipo x la risposta. Antonietta

Risposta

Cara Antonietta, il sale non viene menzionato perchè non ha una valenza calorica significativa. Non è vietato usarlo ma è raccomandato limitarne il consumo perchè può facilitare la ritenzione idrica e, nei soggetti predisposti, l’ipertensione. Un trucco per aumentare la sapidità dei cibi, diminuendo di conseguenza il consumo di sale, è quello di aromatizzare i piatti con spezie, limone e aceto. Per maggiori informazioni sulla gestione della dieta leggi la nostra guida ABC delle sostituzioni.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.