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Peso reale della lenticchia cotta

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buongiorno… se peso 70 gr di lenticchia cruda.. mi chiedo:una volta cotta qual’è il suo peso reale? Giordana

Risposta

Cara Giordana, partendo dal prodotto secco il peso dei legumi aumenta di circa il 25% una volta cotto. Quindi 70 g di lenticchia secca cruda, una volta cotta sono all’incirca 90 g. Puoi trovare una tabella dettagliata con le equivalenze dei legumi nella nostra guida ABC delle sostituzioni.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.