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Peso dei cibi

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buonasera gruppo di mela rossa. ho una domanda per voi: il cibo che deve essre consumato cotto va pesato prima o dopo la cottura? esempio la carne depo pesarla dopo la cottura alla piastra? e la pasta? le verdure?… grazie, Serafino

Risposta

Caro Serafino, se non è altrimenti specificato, il peso degli alimenti si riferisce al prodotto crudo. Nel caso delle verdure, inoltre, le quantità possono anche essere aumentate ma è importante non aumentare la quantità di olio prevista per il condimento. Leggi la nostra guida ABC delle sostituzioni per maggiori dettagli sulla gestione della dieta.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.