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Peso degli alimenti

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Buonasera, avrei bisogno di sapere se il peso degli alimenti inseriti nella dieta devono essere considerati a crudo o cotto? Ossia ad esempio 120 gr di petto di tacchino è da considerare: 120 gr. cotti o 120 gr. crudi? Grazie, Silvia

Risposta

Cara Silvia, il peso degli alimenti, se non altrimenti specificato, si riferisce sempre al prodotto crudo e mondato. Quindi i 120 g di tacchino sono da calcolare a crudo.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.