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Peso alimenti

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salve ho appena ricevuto la vostra dieta e vorrei avere dei chiarimenti, i pesi degli alimenti in modo particolare della carne e del pesce vanno CONSIDERATI DA CRUDI O DA COTTI? Angela

Risposta

Cara Angela, tutti i pesi, se non diveramente indicato, si riferiscono al prodotto crudo e mondato. Nel caso delle verdure ricorda che le quantità possono anche essere aumentate, l’importante è non aumentare di conseguenza i grassi (olio extra-vergine di oliva) per il condimento. Maggiori informazioni per la migliore gestione della dieta potrai trovarle nella nostra guida ABC delle sostituzioni.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.