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Pasta la sera

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vorrei sapere perche' c'e' piu' spesso la pasta di sera e non a pranzo grazie, Teresa

Risposta

Cara Teresa, nei nostri menù le pietanze sono in genere alternate tra pranzo e cena perchè, sia per i primi che per i secondi, ci sono vantaggi a mangiarli nella prima o seconda parte della giornata. Nel caso specifico della pasta la sera può risultare più digeribile rispetto alle proteine ed è un falso mito il fatto che vada mangiata a pranzo perchè così i carboidrati si “bruciano” di più. La pasta, infatti, come tutti i cereali, fa parte dei carboidrati a rilascio lento che quindi vengono “immagazzinati” per essere utilizzati dall’organismo nel momento del bisogno. Comunque, se preferisci il primo piatto a pranzo, ricorda che puoi invertire, nella stessa giornata, i pasti.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.