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Minestrina con brodo vegetale

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Salve, volevo sapere se potevo sostituire i 50 gr di pasta con  la stessa quantità di pasta per fare una minestra con dado vegetale. Grazie, silvia.

Risposta

Cara Silvia, senz’altro puoi cambiare la pastasciutta con pastina in brodo. Visto che il dado (o altri preparati per brodo) sono già ricchi di sodio, ti consigliamo di non aggiungere ulteriore sale. Quest’ultimo, infatti, pur non avendo una rilevanza calorica, favorisce la ritenzione idrica e, nei soggetti predisposti, l’ipertensione, quindi sarebbe bene non abusarne (considera che la dose giornaliera da non superare è fissata in 5/6 g).
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