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Ma il sale?

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quanto sale posso mettere nella mia dieta? non è scritto da nessuna parte quindi presumo che non si puo aggiungere a nessun piatto grazie per la collaborazione, Michele

Risposta

Caro Michele, il sale non è indicato perchè non ha valore calorico. Può quindi essere aggiunto ai piatti con moderazione, visto che è sempre bene non abusarne. Infatti, un eccesso di sale e/o sodio, favorisce l’ipertensione (nei soggetti predisposti) e la ritenzione idrica. Tieni anche conto, poi, che in molti cibi, specie quelli composti, il sale e il sodio possono essere “nascosti”. A questo proposito ti consigliamo di leggere la nostra inchiesta su sale e sodio.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.