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Info peso pesce

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Buonasera, seguo la dieta melarossa da qualche settimana. Nel menu previsto per stanotte, ho 200 gr di merluzzo. Il dubbio che mi sorge è: Il merluzzo va pesato sfilettato oppure 200 gr comprensivi dello scarto? La ringrazio per la risposta. Distinti saluti, Gloria.

Risposta

Cara Gloria, i pesi indicati nella dieta, se non altrimenti indicato, si riferiscono al prodotto “edibile” (cioè effettivamente commestibile): i 200 g di merluzzo, quindi, sono al netto degli scarti. In particolare il pesce è un alimento sano e il quantitativo può anche essere leggermente aumentato, mantenendo però inalterato l’olio previsto per il condimento. 
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.