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Gallette

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Salve, vorrei sapere se è possibile sostituire il pane con le gallette di riso o mais. Se si, la quantità in grammi è uguale a quella del pane? tipo 40gr pane = 40gr gallette? Grazie! Francesca

Risposta

Cara Francesca, in genere suggeriamo di consumare pane fresco, meglio se integrale, ma se preferisci le gallette (controllando bene negli ingredienti che abbiano grassi “sani”) fai pure la sostituzione dimezzando all’incirca la quantità (essendo un prodotto secco, l’apporto calorico è più alto), quindi 40 g di pane = 20 g circa di gallette o cracker.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.