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Domanda sulle verdure

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vorrei sapere se posso abbinare ai pasti qualsiasi tipo di verdura, oppure mi devo attenere alle sostituzioni consigliate? Barbara

Risposta

Cara Barbara, puoi sostituire tutte le verdure tra loro rispettando le quantità di olio previste dal menù. Puoi anche aumentare le quantità di verdure, senza però aumentare di conseguenza il condimento. Ad esempio, se la tua dieta prevede 150 g di pomodori con ½ cucchiaio di olio, puoi mangiare 250 g di finocchi, sempre con ½ cucchiaio di olio (meglio se extra-vergine di oliva).
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.