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Come vanno pesati i cibi

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Buongiorno, ho appena iniziato la dieta e mi chiedo:  la carne e il pesce vanno pesati cotti o crudi? Grazie, Edmondo

Risposta

Caro Edmondo, tutti gli alimenti, se non altrimenti specificato, vanno pesati crudi. Ricorda che per le verdure, comunque, puoi aumentare le quantità previste dalla dieta, senza però aumentare di conseguenza i condimenti a base di olio (meglio se extra-vergine di oliva). Leggi anche la nostra guida ABC delle sostituzioni per una migliore gestione della dieta.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.