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Carote

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buongiorno,ho notato che nella mia dieta non ci sono mai carote lesse,con quale verdura posso sostituirle?ed in quale proporzione?grazie Paola

Risposta

Cara Paola, tutte le verdure possono essere sostituite tra loro quindi mangia le carote (crude o lesse) al posto di qualsiasi altro ortaggio o verdura. Ricorda che, per questo gruppo di alimenti, è anche possibile aumentare le porzioni senza però aumentare i condimenti: ad esempio al posto di 150 g di finocchi conditi con ½ cucchiaio di olio puoi mangiare 250 g di carote ma sempre condite con ½ cucchiaio di olio.
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Sono la curatrice del sito di cui mi occupo da quando è stato creato e poi registrato come testata nel 2002. Supporto la redazione per la stesura dei contenuti, soprattutto nelle categorie dieta e nutrizione, e in particolare mi interfaccio con il team di esperti nutrizionisti per le risposte ai dubbi degli utenti.