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Cibi crudi e cotti: come cambia il peso?

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peso del cibo crudo e cotto

Nella dieta Melarossa il peso del cibo è un parametro fondamentale. Per ogni alimento presente nel tuo menu, le dosi - se non diversamente indicato - si riferiscono al prodotto crudo. E se il cibo che devi mangiare è già cotto? Come calcolare a quanto prodotto cotto equivale la dose (cruda) prevista dalla tua dieta? Per capire se ci sono variazioni di peso tra cotti e crudi segui le nostre indicazioni.

Pesare i cibi prima di cucinare è facilissimo se mangi a casa e puoi preparare da solo i tuoi piatti. Ma che fare se un giorno un amico ti invita a pranzo e, quando arrivi, la pasta è già pronta? Oppure se, come la nostra amica Simona, cucini per tutta la famiglia e ti è più comodo pesare la tua porzione da cotta? I 70 grammi di pasta cruda previsti dalla tua dieta a quanta pasta cotta corrispondono?

O ancora, chiede Elisa al nostro nutrizionista, come rispettare le dosi della tua dieta se ceni da parenti che portano in tavola la carne già grigliata? A quanto prodotto cotto corrisponde la tua porzione da 200 gr di vitella?

Tendenzialmente, gli alimenti cotti raddoppiano il loro peso rispetto a quelli crudi, ma il metodo di cottura può modificare questa proporzione e, soprattutto, l'approssimazione non va d'accordo con la dieta: quando pesi, devi cercare di essere il più possibile preciso!

E allora? Come regolarsi? Melarossa ti dà una mano con due tabelle stampabili che ti aiutano a sapere sempre come cambia il peso del cibo prima e dopo la cottura, sia che li cucini bolliti sia che li prepari arrosto, per non sbagliare mai le dosi della tua dieta.

Consultale ogni volta che ne hai bisogno e vedrai che gestire i tuoi pasti, a casa, in famiglia o dagli amici, sarà semplicissimo!

Crudo e bollito: come cambia il peso

Come cambia il peso dei cibi da crudo a bollito

Crudo e bollito, come cambia il peso: scarica e stampa la tabella in pdf

Crudo e arrosto: come cambia il peso

Come cambia il peso dei cibi da crudo a arrosto

Cibi crudi e arrosto, come cambia il peso: scarica e stampa la tabella in pdf

 

Sylvie Pariset

© shutterstock/ kazoka

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Sono nata in Francia ma vivo in Italia da 20 anni. Prima di diventare pubblicista, ho fatto l’insegnante di sport (ISEF) in Francia e l’attrice per 10 anni. Appassionata di salute e benessere, collaboro per Melarossa da 5 anni, scrivo soprattutto di fitness e gestisco la pagina Facebook. Mi piace molto il mio lavoro perché è molto creativo e abbiamo molti rapporti con gli utenti a cui cerchiamo di dare una mano per rimanere sempre positivi durante il loro percorso.